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麥芽糖
D-(+)-Maltose monohydrate
別名： 飴糖,淀粉糖,D-(+)-麥芽糖單水合物 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose D-Maltose monohydrate Maltobiose D(+)-Maltose monohydrate
Cas號： 6363-53-7 M D L： --MFCD00149343
分子式： C12H22O11?H2O 分子量： 360.31
貨號 品名 規(guī)格 包裝 單價 貨期 庫存
JD1227163221 麥芽糖 ≥98% 100g 90元 現(xiàn)貨 3天
JD1227144546 麥芽糖 分析標準品 250mg 114元 咨詢客服 3天
JD1227144545 麥芽糖 AR 500g 299元 促銷 4
JD1227144544 麥芽糖 AR 100g 76元 促銷 20
物流提示：偏遠地區(qū)如新疆西藏寧夏甘肅等地可能無法運送液體，下單前請聯(lián)系客服。
性狀： 易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。水中溶解度: 1080 g/l water (20°c)。有醛基反應(yīng)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配制）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。
密度：1.54
熔點: 130 °C
[a]20/D：+137.0  °（c=4, H2O, NH3 )
   麥芽糖是由兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。含有一個結(jié)晶水的為無色結(jié)晶。為還原糖，能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。
質(zhì)量標準：
   項目Item                                生化試劑
                                         (BC)
外觀Appearance                          白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對照品匹配
純度Purity                              ≥98.0% (HPLC)
水溶解試驗solubility in water           合格
比旋光度Specific rotationα[a]20/D       +137.0 ～ +139.0 °（C=10, H2O)
重金屬Heavy metals (as Pb):             ≤0.0005 %  
不溶物Insoluble matter:                 符合
硫酸鹽灰分Sulfated ash:                 ≤0.1 %  
葡萄糖Glucose                           ≤1 % (TLC)  
水分Water                               ≤6.0%  (K.F.)  
吸光度A (1 cm/0.1 M 水):  
  260 nm:                               ≤0.1  
  280 nm:                               ≤0.1  


項目                                    分析純    
                                         (AR)
外觀Appearance                          白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對照品匹配
純度Purity                              ≥97.0% (HPLC)
水溶解試驗solubility in water           合格
比旋光度Specific rotationα[a]20/D       +129.0 ～ +131.0 °(C=10, H2O)(干燥后)
重金屬Heavy metals (as Pb):             ≤0.001 %  
硫酸鹽灰分Sulfated ash:                 ≤0.1 %  
葡萄糖Glucose (TLC):                    ≤1 %  
水分Water (K.F.):                       4.8 - 5.8%  
砷As:                                   ≤0.0001 %  
貯存： 易吸潮，密封干燥保存
用途  麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖
用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學(xué)比色測定標準褐色。