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首頁 化學試劑原料 化學通用試劑
羥丙基淀粉
Hydroxypropyl starch
別名: 2-羥基丙基淀粉;變性淀粉;羥丙基淀粉;醚化淀粉;羥丙基淀粉醚;乙?;矸奂憾狨?乙酰化己二酸雙淀粉
Cas號: 9049-76-7 M D L: --
分子式: (C6H10O5)n 分子量: 0
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JD1227182503 羥丙基淀粉 食品級 500G 506元 咨詢客服 3天
JD1227182502 羥丙基淀粉 食品級 25G 121元 咨詢客服 3天
JD1227182501 羥丙基淀粉 食品級 100G 242元 咨詢客服 3天
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性狀: 某些谷物或根莖植物的天然淀粉(如:玉米、高梁、小麥、土豆、木薯和西米等)經(jīng)少量一定種類的化學品處理,改變其物理性能以符合特殊要求的一類淀粉衍生物。
淀粉分子是無水葡萄糖的聚合體,具有直鏈和支鏈兩種形式。天然存在的淀粉,其聚合度和分子量變化很大。一定種類的淀粉和不同種類的淀粉,其支鏈聚合體(支鏈淀粉)與直鏈聚合體(直鏈淀粉)的比例都有所不同。這些因素,加上所使用的化學變性的類型,明顯地影響淀粉溶膠的粘度、組織和穩(wěn)定性。