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肉桂酸乙酯
Ethyl cinnamate
別名： 桂皮酸乙酯,桂酸乙酯,β-苯基丙烯酸乙酯,3-苯丙酸乙酯 Cinnamic Acid Ethyl Ester Ethyl trans-3-Phenylacrylate trans-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester
Cas號： 103-36-6 M D L： MFCD00009189
分子式： C11H12O2； C6H5CH=CHCOOC2H5 分子量： 176.21
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性狀： 幾乎無色油狀液體。微有桂皮得味。在光和熱作用下易發(fā)生聚合。在苛性堿作用下發(fā)生水解。能與乙醇和乙醚混溶，不溶于水。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)400mg/kg。
密度：1.049
熔點(diǎn)：6-8℃
沸點(diǎn)：271℃
折光率n20/D：1.559-1.561
閃點(diǎn)：110℃
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 98%：

外觀Appearance                          無色至微黃色透明液體
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       符合
純度Purity                              ≥98.0% (GC)
酸值A(chǔ)cid value                          <1 mg KOH/g
相對密度Specific gravity (25/25°C)     1.045 - 1.048
折光指數(shù)Refractive index (20℃) 　      1.5570 ～ 1.5610


99%：

外觀Appearance                          無色透明液體
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       符合
純度Purity                              >99.0% (GC)  
相對密度Specific gravity (20/20°C)     1.0500 - 1.0520  
折光率Refractive index n20/D            1.5580 - 1.5600
貯存： 密封陰涼避光保存。
用途  香精的定香劑和變調(diào)劑。玻璃棱鏡